Ricotta
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| Indice |
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| Ricotta |
| Caratteristiche chimiche alla produzione |
| Caratteristiche microbiologiche |
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SCHEDA TECNICA
| TECNOLOGIA DIPRODUZIONE | PRODOTTO OTTENUTO CON SIERO PROVENIENTE DALLA LAVORAZIONE DI FORMAGGI A PASTA FILATA, PANNA, LATTE, SALE ED ACIDO CITRICO. RICAVATA PER AFFIORAMENTO |
| FORMA | CILINDRICA, TRONCO-CONICA |
| PESO | DA GRAMMI 100 A GRAMMI 500 |
| INGREDIENTI | LATTE DI MUCCA, PANNA, SALE, ACIDO CITRICO |
| SHELF LIFE | 5 GIORNI |
| CONFEZIONAMENTO | FUSCELLA PER ALIMENTI |
| CONSERVAZIONE | IN FRIGO A + 4° C |
| ASPETTO INTERNO | PASTA MOLLE LATTIGINOSA |
| ASPETTO ESTERNO | BIANCO |
| SAPORE | DELICATO |
| CONSISTENZA | MOLLE |