Burrata
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| Indice |
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| Burrata |
| Caratteristiche Chimiche alla Produzione |
| Caratteristiche microbiologiche |
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SCHEDA TECNICA
| TECNOLOGIA DIPRODUZIONE | FORMAGGIO FRESCO A PASTA FILATA OTTENUTO DALLA LAVORAZIONE DI LATTE DI MUCCA CAGLIO E SALE, CON AGGIUNTA DI PANNA PASTORIZZATA. |
| FORMA | SACCHETTO |
| PESO | DA GRAMMI 100 A GRAMMI 600 |
| INGREDIENTI | LATTE VACCINO, CAGLIO, SALE, PANNA |
| SHELF LIFE | 5 GIORNI |
| CONFEZIONAMENTO | VASCHETTA TERMOSALDATA O BUSTA PER ALIMENTI |
| CONSERVAZIONE | IN FRIGO A + 4° C |
| ASPETTO INTERNO | PASTA FILATA PANNOSA |
| ASPETTO ESTERNO | BIANCO LUCIDO |
| SAPORE | DOLCE |
| CONSISTENZA | MOLLE |